⒈ ?用發(fā)酵的面蒸成的疊層餅，中夾芝麻醬等。
英steamed cake;
⒈ ?食品名。即饅頭。
引《晉書·何曾傳》：“廚膳滋味，過(guò)於王者，每燕見(jiàn)，不食太官所設(shè)，帝輒命取其食。蒸餅上不坼作十字不食?！?br />宋 沉括 《夢(mèng)溪筆談·異事》：“徐德占 過(guò)逆旅，老婦愬以饑，其子恥之，對(duì) 德占 以蒸餅啖之，盡一竹簣，約百餅，猶稱饑不已。”
《水滸傳》第七三回：“便叫煑下乾肉，做起蒸餅，各把料袋裝了，拴在身邊，離了 劉太公 莊上?！?/span>
⒈ ?用蒸的方式烹調(diào)的面食。如包子、饅頭等。
引《西游記·第六四回》：「特備蒸餅一盤，奉上老師父，各請(qǐng)一餐?！?br />《金瓶梅·第六七回》：「又是兩大盤玫瑰鵝油蕩面蒸餅兒，連陳經(jīng)濟(jì)共四人吃了。」
1.六人每人兩個(gè)蒸餅,劉民有吃起來(lái)和后世的饅頭差不多,四個(gè)小孩倒吃得津津有味,價(jià)格比昨日的雜糧烙餅貴得多,一個(gè)五文錢。
2.光餅就有蒸餅、煎餅、胡餅、湯餅,面食就有糕、捻頭、饅頭、餛飩,米飯就有稻米飯、黍米飯、胡麻飯、烏米飯,還有粟粥、粉粥。