1.清蒸鰣魚(yú),魚(yú)身銀白,肥嫩鮮美,爽口而不膩,食時(shí)若再蘸以鎮(zhèn)江香醋和姜末,更是別有風(fēng)味,此菜為江南三味之一。

2.鎮(zhèn)江香醋,在我國(guó)諸多醋品中別具一格,它色、香、酸、醇、濃俱佳,居四大名醋之冠。