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julienne

英 [,d?u?l?'en] 美
  • adj. 切成絲的
  • n. 菜絲清湯；肉汁菜絲湯
  • vt. 把…切成絲
  • n. (Julienne)人名；(法)朱利安娜(女名)，朱利安納；(英)朱利恩

英文詞源

julienne (n.)
kind of clear soup, 1841, from French, literally "(soup made) in the manner of Julien," the proper name, from an otherwise unknown cook. Related: Julienned.

雙語例句

1. Dice tofu and dice celery to be julienne.
將豆腐切丁、芹菜切絲備用.

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