小寒

小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第5個(gè)節(jié)氣。斗指子；太陽黃經(jīng)為285°；公歷1月5－7日交節(jié)。小寒，標(biāo)志著季冬時(shí)節(jié)的正式開始。冷氣積久而寒，小寒是天氣寒冷但還沒有到極點(diǎn)的意思。它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。小寒的天氣特點(diǎn)是：天漸寒，尚未大冷。俗話有講：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上處于該節(jié)氣之內(nèi)，因此有“小寒勝大寒”之講法。

根據(jù)中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。小寒時(shí)節(jié)，我國大部分地區(qū)已進(jìn)入嚴(yán)寒時(shí)期，土壤凍結(jié)，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數(shù)九寒天”。在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。在南方最寒冷的時(shí)候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個(gè)時(shí)段。小寒時(shí)是干冷，而雨水后是濕冷。

小寒名片

• 中文名小寒
• 外文名Lesser Cold
• 代表寓意開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子
• 氣候特點(diǎn)大風(fēng)降溫，雨雪，氣溫最低
• 所屬季節(jié)冬季
• 時(shí)    間每年1月4或5或6日
• 太陽位置太陽到達(dá)黃經(jīng)285°
• 前一節(jié)氣冬至
• 后一節(jié)氣大寒
• 風(fēng)俗食物菜飯，糯米飯
• 農(nóng)事活動(dòng)防寒防凍、積肥造肥、興修水利
• 養(yǎng)    生多食用一些溫?zé)?a href=http://m.qdsteel.cn/gushi/shiwu/ target=_blank class=infotextkey>食物
• 三    候雁北鄉(xiāng)，鵲始巢，雉始雊
• 屬    性二十四節(jié)氣的第23個(gè)節(jié)氣

節(jié)氣詳情

簡 介

小寒，太陽到達(dá)黃經(jīng)285°，于每年公歷1月5－7日交節(jié)。 平靜書齋 小寒的天氣特點(diǎn)是：天漸寒，尚未大冷。俗話有講：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上處于小寒節(jié)氣內(nèi)，因此有“小寒勝大寒”之講法。 
冬至是北半球太陽光斜射最厲害的時(shí)侯，那為什么最冷的節(jié)氣不是冬至而是小寒到大寒呢？冬至過后，太陽光的直射點(diǎn)雖北移，但在其后的一段時(shí)間內(nèi)，直射點(diǎn)仍然位于南半球，我國大部地區(qū)白天的熱量收入還是頂不住夜間向外放熱的散失，所以溫度就會(huì)繼續(xù)降低，直到收入和放出的熱量趨于相等為止。這類似于一天中最高溫度不是出現(xiàn)在中午而是在下午2點(diǎn)左右的原因。 
至于小寒和大寒節(jié)氣哪個(gè)更冷？這個(gè)問題并沒有一個(gè)確切的答案，歷史資料統(tǒng)計(jì)表明：不同地點(diǎn)、不同年份情況不盡相同，一般來說，北方大寒節(jié)氣的平均最低氣溫要低于小寒節(jié)氣的平均最低氣溫；南方則反之。 
小寒時(shí)節(jié)，我國大部分地區(qū)已進(jìn)入嚴(yán)寒時(shí)期，土壤凍結(jié)，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數(shù)九寒天”。在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。在南方最寒冷的時(shí)候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個(gè)時(shí)段。小寒時(shí)是干冷，而雨水后是濕冷。 

典 籍 記 載

小寒，十二月節(jié)。月初寒尚小，故云。月半則大矣。
小寒之日雁北鄉(xiāng)，又五日鵲始巢，又五日雉始雊。
雁北鄉(xiāng)（xiàng）。鄉(xiāng)，向?qū)еx。二陽之候，雁將避熱而回，今則鄉(xiāng)北飛之，至立春后皆歸矣，禽鳥得氣之先故也。
鵲始巢。喜鵲也，鵲巢之門每向太歲，冬至天元之始，至后二陽已得來年之節(jié)氣，鵲遂可為巢，知所向也。
雉始雊（gòu）。雉，文明之禽，陽鳥也；“雊”為鳴叫的意思，雉在接近四九時(shí)會(huì)感陽氣的生長而鳴叫。

氣 溫

小寒時(shí)北京的平均氣溫一般在－5℃上下，極端最低溫度在－15℃以下；東北北部地區(qū)，這時(shí)的平均氣溫在－30℃左右，極端最低氣溫可低達(dá)－50℃以下，午后最高氣溫平均也不過－20℃。黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆45°N以北的地區(qū)及藏北高原，平均氣溫在－20℃上下，40°N附近的河套以西地區(qū)平均氣溫在－10℃上下。到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，此線以南已經(jīng)沒有季節(jié)性的凍土，冬作物也沒有明顯的越冬期。這時(shí)的江南地區(qū)平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿生機(jī)，但亦時(shí)有冷空氣南下，造成一定危害。

特 點(diǎn)

當(dāng)太陽黃經(jīng)達(dá)285度時(shí)，小寒節(jié)氣開始。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度?！　≈袊?a href=http://m.qdsteel.cn/gushi/nanfang/ target=_blank class=infotextkey>南方地區(qū)冬暖顯著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰凍，最低氣溫在零下10℃左右。而華南北部最低氣溫卻很少低于零下5℃，華南南部0℃以下的低溫更不多見。中國隆冬最冷的地區(qū)是黑龍江北部，最低氣溫在可達(dá)零下40℃左右，天寒地凍，滴水成冰。低海拔河谷地帶，則是中國南方大部分地區(qū)隆冬最暖的地方，1月平均氣溫在12℃左右，只有很少年份可能出現(xiàn)0℃以下的低溫。加之逆溫效應(yīng)十分顯著，所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長。
小寒節(jié)氣，東亞大槽發(fā)展得最為強(qiáng)大和穩(wěn)定，蒙古冷高壓和阿留申低壓也達(dá)到最為強(qiáng)大且穩(wěn)定，西風(fēng)槽脊尺度達(dá)到最大，并配合最強(qiáng)的西風(fēng)強(qiáng)度。小寒節(jié)氣冷空氣降溫過程頻繁，但達(dá)到寒潮標(biāo)準(zhǔn)的并不多。
俗話說，“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。但這只是一般規(guī)律，少數(shù)年份大寒也可能比小寒冷。而人們記憶猶新的1975年冬，氣溫最低的節(jié)氣竟是大雪哩！
華南冬季最低氣溫不低，有利于生產(chǎn)，也適宜發(fā)展多種經(jīng)營。“受命不遷，生南國兮”的柑桔，生長一般要求最低氣溫不低于零下5℃、年溫高于15℃，華南內(nèi)絕大多數(shù)地區(qū)都能滿足，副熱帶植物也幾乎應(yīng)有盡有。只所以如此，得天獨(dú)厚的氣候條件，應(yīng)當(dāng)是一個(gè)很重要的因素。
小寒節(jié)氣，人們還要注意氣象臺(tái)對強(qiáng)冷空氣的預(yù)報(bào)，預(yù)防大風(fēng)降溫和雨雪天氣對春運(yùn)的影響，注意防寒防凍。

飲食風(fēng)俗

生活上，除注意日常保暖外，進(jìn)入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時(shí)尚。俗語說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。古時(shí)，如皋人對小寒頗重視，但隨著時(shí)代變遷，已漸漸淡化，人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了如皋寒冬食俗。
俗話說，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。這個(gè)節(jié)氣年輕人注意不要因過食肥甘厚味、辛辣之品而長出痤瘡。
古時(shí)，南京人對小寒頗重視，但隨著時(shí)代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
到了小寒時(shí)節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。
俗話說，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣（靠著墻壁相互擠）、斗雞（盤起一腳，一腳獨(dú)立，相互對斗）等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會(huì)全身暖和，血脈通暢。 
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟。池曉玲說，所謂“三九補(bǔ)一冬”，但小寒時(shí)切記不可大補(bǔ)。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。
山藥羊肉湯(有補(bǔ)脾益腎，溫中暖下的功效)
材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。
做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破?；?a href=http://m.qdsteel.cn/gushi/shan/ target=_blank class=infotextkey>山洗凈，將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成。
太子參燉鵪鶉(有補(bǔ)五臟、益中氣的功效)
材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實(shí)10克。
做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實(shí)洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
遠(yuǎn)志棗仁粥(有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血安神的功效)
材料：遠(yuǎn)志10克，酸棗仁10克，粳米50克。
做法：將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠(yuǎn)志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。
山藥枸杞蒸雞(具有補(bǔ)脾益腎的功效)
材料：肉雞1只(約1000克)，北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發(fā)香菇、筍片各25克，調(diào)料適量。
做法：將肉雞宰殺，掏出內(nèi)臟，洗凈備用;將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈，放入雞內(nèi)，將雞的切口縫好，置干凈的盤上，上蒸籠蒸大約1小時(shí)即成。
首烏煲雞蛋(有健脾益腎，益氣養(yǎng)血的功效)
材料：雞蛋2個(gè)，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。
做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝?nèi)サ皻ぃ賹⑷さ碾u蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。 

農(nóng)事

畜 牧

豬舍、牛舍、羊欄要關(guān)閉門窗，提高舍內(nèi)溫度。
牛羊外出放牧應(yīng)遲出早歸。
飼養(yǎng)蛋雞專業(yè)戶，為提高產(chǎn)蛋率，一是在飲水中加入適量紅糖，補(bǔ)充冬季寒冷引起的能量不足；二是增加人工光照。
由于野外牧草枯萎，牛羊要給予人工補(bǔ)飼。山羊特別是懷孕母羊更要補(bǔ)充精料的喂量，同時(shí)，增加維生素E和微量元素，防止母羊流產(chǎn)的發(fā)生。
冬季，偶蹄家畜豬、牛、羊等打好防疫針，防范外來疫源感染而引起急性、烈性傳染病的發(fā)生。
特別要對豬流行性腹瀉病、傳染性胃腸炎、傳染性支氣管炎、禽流感等疫病防治。
做好通風(fēng)消毒等工作。

蔬 菜

適時(shí)播種、科學(xué)管理。中、小工棚的西瓜、西葫蘆、黃瓜，應(yīng)在小寒前后在冬暖棚或陽畦內(nèi)的營養(yǎng)缽或方塊育苗。對長勢較弱的黃瓜，番茄、辣（甜）椒等越冬作物應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。
病害防治。由于陰雨霧天氣較多，棚內(nèi)濕度大，易誘發(fā)作物的灰霉病、葉霉病、疫病、霜霉病、白粉病等，在防治上應(yīng)施用煙霧劑或粉塵劑，要集中農(nóng)藥交替使用，有效提高防治效果。

果 樹

柑桔
⑴繼續(xù)做好冬季清園，剪除病蟲枝，噴布45%晶體石硫合劑或松堿合劑，殺滅越冬病蟲害。
⑵整形修剪：幼年樹以整形為主，成年結(jié)果樹以修剪為主。
⑶做好根部培土，樹干涂白等防凍措施，出現(xiàn)旱情的適度灌水。
⑷修整園地道路及灌排溝渠。
楊梅
⑴雪天及時(shí)清除枝葉積雪，防止損傷或壓斷枝條。
⑵及時(shí)清園，剪去病蟲枝、枯枝、衰弱枝，清掃落葉，并及時(shí)燒毀，以消滅越冬病蟲。人工摘除蓑蛾類蟲囊。
⑶做好開園種植準(zhǔn)備工作。挖好定植穴，施足基肥。
枇杷
⑴修剪：春芽萌芽前，刪除密生枝、衰弱枝、病蟲枝、枯枝
對部分多年生彎曲、衰弱枝順序進(jìn)行短截。修剪宜輕，修剪量不超過樹冠總枝葉量的10%。
⑵防治病蟲：要繼續(xù)做好清園工作，掃除枯枝落葉，減少病蟲基數(shù)。發(fā)現(xiàn)有枝干腐爛病，及時(shí)刮除，刮下的枝皮就地?zé)龤?，在病班處?0%甲基托布津可濕性粉劑50倍液，或波爾多液或石灰硫磺漿等藥劑。對大枝上苔蘚地衣可用松堿合劑8—10倍液防治。
⑶防凍：地面覆蓋。如鋪草或地膜覆蓋。
葡萄
⑴整形修剪：冬季修剪時(shí)期以12月底至1月初落葉后為佳。①籬架：籬架至離地0.6米左右定干，其余付梢全部剪除。②棚架：棚架在離地1.6米左右定干，其余付梢全部剪除。
⑵防治病蟲：落葉后結(jié)合冬季修剪，剪除各種病蟲枝，消除殘枝，刮除老樹皮，集中燒毀；樹干、架面水泥柱、地面周邊道路噴50倍到100倍五氯粉鈉。
梨
⑴冬季修剪：幼樹培養(yǎng)好三大主枝，做好拉枝作業(yè)。為成年枝達(dá)到均勻結(jié)果，多余花芽適當(dāng)疏除。
⑵防病蟲：做好清園，發(fā)現(xiàn)輪紋病及時(shí)刮除，再用401或402抗菌劑50倍或老堿1份、水10份配制消毒傷口。
桃
⑴繼續(xù)整形修剪，并選留接穗。清除枯枝落葉，燒毀。
⑵繼續(xù)肥培管理，深翻改土，水利建設(shè)，道路維修。
⑶新果園土地平整，定點(diǎn)種植。
⑷做好苗木調(diào)運(yùn)和室內(nèi)苗木掘接。

文學(xué)藝術(shù)

諺 語

小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂
小寒大寒，冷成冰團(tuán)
小寒不寒，清明泥潭
小寒大寒寒得透，來年春天天暖和
小寒正處三九前后，俗話說：“冷在三九”，其嚴(yán)寒程度也就可想而知了，各地流行的氣象諺語，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”的說法。每年的大寒小寒雖說寒冷，但寒冷的情況也不盡相同。有的年份小寒不是很冷，這往往預(yù)示大寒要冷，廣西群眾有“小寒不寒寒大寒”的諺語。
根據(jù)小寒的冷暖情況預(yù)示未來天氣的諺語不少。如“小寒天氣熱，大寒冷莫說”、“小寒不寒，清明泥潭”、“小寒大寒寒得透，來年春天天暖和”、“小寒暖，立春雪”、“小寒寒，驚蟄暖”等。
根據(jù)小寒節(jié)氣陰雨（雪）情況，預(yù)示未來天氣的諺語有：“小寒蒙蒙雨，雨水還凍秧”、“小寒雨蒙蒙，雨水驚蟄凍死秧”。
群眾在多年的實(shí)踐中，總結(jié)了小寒大寒與小暑大暑的天氣對應(yīng)關(guān)系。如湖南省的“小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂”，山東省的“小寒無雨，小暑必旱”等。
小寒大寒，凍成一團(tuán)。
小寒大寒，準(zhǔn)備過年。
冷在三九，熱在中伏。
臘七臘八，出門凍煞。
臘七臘八，凍死寒鴨。
臘七臘八，凍裂腳丫。
三九、四九，凍破碓臼。
三九、四九，冰上走。
大雪年年有，不在三九在四九。
三九、四九不下雪，五九、六九旱還接。
臘月三場白，來年收小麥。
臘月三場白，家家都有麥。
臘月三白，適宜麥菜。
臘月大雪半尺厚，麥子還嫌被不夠。
九里雪水化一丈，打得麥子無處放。
九里的雪，硬似鐵。
臘月三場霧，河底踏成路。
三九不封河，來年雹子多。
小寒勝大寒，常見不稀罕。
小寒節(jié)，十五天，七八天處三九天。
天寒人不寒，改變冬閑舊習(xí)慣。
一早一晚勤動(dòng)手，管它地凍九尺九。
不怕家里少，就怕不去找。
草木灰，單積攢，上地壯棵又增產(chǎn)。
干灰喂，增一倍。
臘月栽桑桑不知。
麥苗被啃，產(chǎn)量受損。
避免畜啃青，認(rèn)真訂獎(jiǎng)懲。
牛喂三九，馬喂三伏。
薯菜窖，牲口棚，堵封嚴(yán)密來防凍。
數(shù)九寒天雞下蛋，雞舍保溫是關(guān)鍵。
小寒魚塘冰封嚴(yán)，大雪紛飛不稀罕，冰上積雪要掃除，保持冰面好光線。

小 寒 農(nóng) 諺

小寒時(shí)處二三九，天寒地凍北風(fēng)吼。　　窖坑欄舍要防寒，瓜菜薯窖嚴(yán)封口?！　∈斫咽绞宥龋呛没鸷颉！　⌒笈锴萆崾壬?，畜暖禽溫身不抖?！　〈笈锕喜丝販貪?，番茄黃瓜賣大流?！　×帜竟?a href=http://m.qdsteel.cn/gushi/shu/ target=_blank class=infotextkey>樹看管好，臘月栽桑好時(shí)候。　　牲畜啃青要避免，制定規(guī)則人人守?！　∞r(nóng)家副業(yè)大開展，男女老少都動(dòng)手?！　〖皶r(shí)掃除冰面雪，魚塘光線要明透?！　?a href=http://m.qdsteel.cn/gushi/dongji/ target=_blank class=infotextkey>冬季培訓(xùn)系統(tǒng)搞，學(xué)習(xí)爭先又恐后，　　農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)到手，科學(xué)應(yīng)用奪豐收。

詩 詞

《小寒》  （吳藕?。　”娀苄罉s非及時(shí)，漳州冷艷客來貽?！　⌒『┯忻?a href=http://m.qdsteel.cn/gushi/hua/ target=_blank class=infotextkey>花餃，未見梢頭春一枝。
《小寒》（元?。　⌒『B大呂，歡鵲壘新巢?！　∈笆硨ず忧?，銜紫繞樹梢?！　∷椊笔?，雊雉隱叢茅?！　∧謬?yán)凝切，春冬正月交。
《送曹子方福建路運(yùn)判兼簡運(yùn)使張仲謀》（黃庭堅(jiān)）　　曹侯黃須便弓馬，從軍賦詩橫槊間?！　“⒉m文武如兕虎，遠(yuǎn)孫風(fēng)氣猶斑斑?！　∽蚪夤敦┨?，坐看收駒十二閑?！　∵h(yuǎn)方不異輦轂下，詔遣中使哀恫鰥?！　∥崧勊姑癫←}策，天有雨露東南乾。　　謝君論河秉禹貢，詰難蠭起安如山?！　±侠刹蛔骰际в?jì)，凜然宜著侍臣冠?！　≡腹宦渲x君後，江湖以南尚少寬?！　“俪情喨巳玳?a href=http://m.qdsteel.cn/gushi/ma/ target=_blank class=infotextkey>馬，泛駕亦要知才難?！　←}車之下有絕足，敗群勿縱為民殘?！　」俦核]璧天解顏，瀹湯試春聊加餐?！　∽郁~通印蠔破山，不但蕉黃荔子丹?！　〉婪晔拐邼h郎官，清溪弭節(jié)問平安?！　√熳用覅⑶涫?，奮然相對亦可歡?！　』夭ㄒ蛔沓拌噼?，山驛官梅破小寒。
《駐輿遣人尋訪後山陳德方家》黃庭堅(jiān)　　江雨蒙蒙作小寒，雪飄五老發(fā)毛斑?！　〕侵绣氤咴茩M棧，獨(dú)立前山望后山。
《窗前木芙蓉》范成大　　辛苦孤花破小寒，花心應(yīng)似客心酸?！　「鼞{青女留連得，未作愁紅怨綠看。

養(yǎng)生

當(dāng) 歸 生 姜 羊 肉 湯

當(dāng)歸生姜羊肉湯 當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時(shí)，食肉喝湯。有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人群。
羊腎紅參粥：鹿腎（或羊腎）1只，紅參3克，大米100克，調(diào)料少許。將羊腎切開，剔去內(nèi)部白筋，切為碎末，紅參打?yàn)樗槟?，大米洗凈，加入適量水及調(diào)料，煮1小時(shí)食用。有益氣壯陽、填精補(bǔ)髓的作用，適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。

胡 桃 仁 餅

胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少許，將胡桃仁打?yàn)樗槟c面粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。有補(bǔ)腎御寒、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群。
另外，小寒節(jié)氣正處于“三九”寒天，是一年中氣候最冷的時(shí)段。此時(shí)正是人們加強(qiáng)身體鍛煉、提高身體素質(zhì)的大好時(shí)機(jī)。但要根據(jù)個(gè)人的身體情況，切不可盲目，即使身體強(qiáng)健的人，也要講究一下鍛煉的方式和方法。

素 炒 三 絲

配料：干冬菇1.5兩，青椒2個(gè)，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。
做法：冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細(xì)條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。
功效：健脾化滯，潤燥。
飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。
患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。

絲 瓜 西 紅 柿 粥

配料：絲瓜500克，西紅柿3個(gè)，粳米100克，蔥姜末、鹽、味精適量。
做法：絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。
功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。（患有痤瘡的人可長期食用）

進(jìn) 補(bǔ) 不 要 盲 目

雖然小寒時(shí)節(jié)是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)期，但進(jìn)補(bǔ)并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，滋補(bǔ)分為四類，即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。
補(bǔ)氣主要針對氣虛體質(zhì)
如動(dòng)后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等。
補(bǔ)血主要針對血虛體質(zhì)
如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經(jīng)量少且色淡等，應(yīng)用當(dāng)歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。
補(bǔ)陰針對陰虛體質(zhì)
如夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。
補(bǔ)陽針對陽虛體質(zhì)
如手足冰涼、怕冷、腰酸、性機(jī)能低下等體征，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。陰虛陽盛的體質(zhì)更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實(shí)之類，配伍肉禽煲、燉湯水進(jìn)補(bǔ)。

鍛 煉 禁 忌

民諺曰：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場?。欢綉幸粦?，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進(jìn)行戶外的運(yùn)動(dòng)，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂趣。在此節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多。中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動(dòng)，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個(gè)道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

對于病人的影響

小寒節(jié)氣為五運(yùn)六氣中的最后一氣, 為太陽寒水所主, 此時(shí)陰寒盛極, 風(fēng)寒之氣主持天地, 故為一年之中最寒冷的氣候。而物極必反, 重陰必陽, 小寒之后, 風(fēng)木之氣開始升發(fā), 故大寒節(jié)氣為厥陰風(fēng)木所司。雖其時(shí)陽氣漸生, 但仍處于萌動(dòng)狀態(tài), 故氣候仍以陰寒之氣偏盛。天人相應(yīng), 在天為太陽寒水主氣, 在人體為足太陽膀胱經(jīng)所主。足太陽膀胱經(jīng)為六經(jīng)之首, 為人體之藩籬, 而肺主皮毛、腠理, 司汗府的開合, 具有宣發(fā)衛(wèi)氣、防御外邪侵襲的作用, 故為抗御外邪的屏障。“邪之所湊, 其氣必虛”, 當(dāng)機(jī)體足太陽經(jīng)氣虛弱, 衛(wèi)表不固, 抗病能力低下之時(shí), 風(fēng)寒時(shí)邪乘虛侵襲, 可出現(xiàn)惡寒、發(fā)熱、頭痛、脈浮, 甚至汗出而喘等太陽表證, 此階段相當(dāng)于肺心病的初期或代償期。此時(shí)若治療不當(dāng), 或遷延失治, 病邪由表入里, 由太陽膀胱經(jīng)傳入足少陰腎經(jīng), 可致病情加重, 出現(xiàn)動(dòng)則氣喘、心悸、面足浮腫、尿少、腹脹等肺心病失代償期癥狀。若肺腎虛極, 攝納失司, 不能制約水液, 致水氣凌心, 克制心火, 累及心陽, 導(dǎo)致心主神志、主血脈、主汗液功能失調(diào), 人體陽氣陰液外脫, 氣不歸根, 可出現(xiàn)端坐呼吸, 張口抬肩, 鼻翼煽動(dòng), 煩躁不安, 面青唇紫, 汗出如珠的喘脫危象, 動(dòng)搖生命的根本 (相當(dāng)于肺性腦病的階段) , 嚴(yán)重者可致陰陽離絕而生命終結(jié)。臨床所見, 每年到了一年中最寒冷的節(jié)氣時(shí), 肺心病病人的病情易出現(xiàn)反復(fù)或加重, 甚至病情危重。可見, 冬季的小寒、大寒節(jié)氣對慢性肺心病失代償期的病人具有重大的影響作用, 應(yīng)加以注意。